Международное сотрудничество

(Окончание. Начало текста читайте здесь) 

Беседа с заместителем начальника отдела экспорта Ильей Сергеевичем Прокатенем и специалистом по экспорту Анастасией Олеговной Гречко о посещении Китайской Народной Республики оказалась настолько интересной, что пришлось разбить текст на 2 части. Сегодня публикуем окончание интервью. Если вчера мы говорили о профессиональных вещах, связанных со сбытом продукции нашей фабрики, то сегодня меня больше интересовал бытовой срез жизни и личные впечатления моих героев.

– Какие необычные продукты Вы там пробовали?

Анастасия Олеговна: – (Вздыхает). Желудок коровы – рубец! Это был такой плоский прямоугольный мясной продукт с ворсинками. Провинция Сычуань известна своей очень острой кухней, там могут приготовить абсолютно все, и, если подать под острым соусом, ты не поймешь, что съел!

Бамбук у них часто встречается в виде салата, лапши. Если очистить кору бамбука, внутри есть мякоть, которую они готовят.

Еще заметила – они часто продукт сначала варят, а потом обжаривают. В основном недолго, только немножко поджаривают сверху.

Не люблю острую еду, поэтому ела осторожно. В целом еда вкусная, китайскую кухню я пробовала здесь в Беларуси, но более адаптированную к нашей, и мне всегда нравилось. Но в Китае все блюда были очень острыми для нас!

Интересна еще и сама подача блюд. Наши партнеры приглашали на хого. Это традиционное китайское блюдо-времяпрепровождение, я бы назвала это так. Компания людей собирается вместе за специальным столом, в центре которого находятся 1–2 кастрюли, которые подогреваются. В кастрюли заливают воду, добавляют разные специи. Например, нам предложили половину блюд сделать острыми, а другую – с неострыми специями. Далее принесли сырые продукты: бамбук, корень лотоса, желудок коровы, креветки и др. Все продукты в любом порядке забрасываются в кастрюли, варятся, а потом можно приступать к трапезе.

– Правильно я понимаю, что Вы самостоятельно черпаком все это вылавливали из кастрюли?

Анастасия Олеговна: – Палочками или черпаком. Но у них нет такого, как у нас: когда из общей тарелки все накладывается общей ложкой, а потом уже ешь своей индивидуальной ложкой или вилкой.

У них принято есть палочками из общего блюда. Хотя всегда можно было попросить вилку или нож, но мы не просили. Наверное, только в отеле на завтрак.

– Говорят, китайцы вообще очень любят поесть. И даже их приветствие дословно даже звучит: «Как Вы сегодня кушали?».

Анастасия Олеговна: – Да, очень. Мы сначала не заметили, но потом нам об этом сказали: нас приглашали на обед примерно в одно и то же время. Оказалось, что все рестораны работают именно в этом промежутке времени. Например, три часа в обед и три часа вечером. Мы удивились, почему так, нам сказали, что поварам тоже нужно отдохнуть. У них из-за этого есть особенность: когда приходишь в какое-то популярное место, нужно ждать. Там стоят стульчики, Вам дают номерок очереди и Вы садитесь. В это время приносят воду, чай или закуски – и так Вы ожидаете своей очереди.

– Ждать приходится долго?

Анастасия Олеговна: – Мы ждали недолго, максимально где-то минут 7. Жители Китая очень любят поесть, причем едят большими компаниями и очень громко. Все общаются, почти что кричат. Китайский язык сам по себе эмоциональный, получается довольно шумно, но им самим очень нравится такая атмосфера. Еда для них – это не только прием пищи, но и способ провести время вместе. Для нас пойти погулять – это прогуляться в парке или на улице, для них – пойти покушать в ресторане или кафе.

– Случались ли у Вас смешные ситуации в Китае?

Анастасия Олеговна: (Улыбается). – Дорожная ситуация в Китае – это нечто! Машины ездят по дороге, пешеходы переходят дорогу в любом месте, а велосипедисты и скутеристы – это просто отдельная категория: они ездят везде!

Была ситуация, когда на дороге остановилась одна машина, водитель открыл багажник и стал выгружать вещи, второй водитель, который ехал за ним, начал сигналить, потому что ему перекрыли дорогу, а перестроиться в другой ряд не мог, потому что там были припаркованы другие машины. В итоге они начали сначала ругаться, потом демонстративно драться. В это время собралась толпа вокруг человек из 20-ти, люди подошли впритык, примерно на метра полтора от них и начали снимать эту сцену на мобильные телефоны. Все длилось около минут 10, потом, когда они выпустили пар, просто сели в машины и разъехались.

– Говорят, вообще китайцы довольно любопытные. Это правда?

Анастасия Олеговна: – Да, они очень любопытные и не стесняются: могут подойти и запросто познакомиться: «Привет! Как дела? Меня зовут так-то. Откуда ты?».

Что касается продаж, могут быть довольно настойчивыми. Мы как-то проходили мимо и увидели незнакомый фрукт. Спросили у продавца, съедобен он или нет, нам сказали, что да. Купили и попробовали. У нас спрашивают: «Вкусно?». Отвечаем, что да. Продавец сразу: «Еще покупайте!». И довольно настойчиво так, мол, одного мало, нужно еще купить! Особенно это касается тех, кто не в магазинах работает, а в ларьках на улице. Они так настойчивы!

Могут и на улице подойти и что-то предложить. Шел дождь, а у нас зонтика не было. Проходящий мимо китаец говорит: «У меня есть зонтик: 20 юаней и забирайте!».

– Что лучше всего привезти из Китая в Беларусь в качестве подарка?

Анастасия Олеговна: – Чай. Там очень вкусный чай. Когда мы ходили по туристическому месту, хозяин одной торговой точки предложил свои услуги по подбору и дал возможность попробовать. Что-то они заварили при нас, что-то было заварено. Чай очень качественный, с кусочками фруктов. Привозили и просто зеленый чай, и с персиком...

– Ну куда ж без персика, я это уже поняла!

Анастасия Олеговна: – ...Да, еще с грейпфрутом привозили. Чай полностью натуральный. Ну и традиционные сладости, конечно, тоже желательно захватить для угощения! Например, конфеты и пирожки из сладких бобов. Хотя я бы сказала, что это лакомство на любителя.

Меня как-то угощали лунными пряниками, они были очень вкусными. В Китае есть праздник – Фестиваль середины осени, в ходе которого принято любоваться луной и есть лунные пряники, приготовленные из сладких бобов.

Илья Сергеевич: – Конечно, в первую очередь привезти нужно чай, потому что они там его выращивают и много пьют. А дальше я усердно думал, что бы еще такого интересного привезти, но цены не девайсы оказались соизмеримыми с нашими.

– Какие советы Вы можете дать людям, которые только собираются в Китай? На что обратить внимание при подготовке к поездке?

Илья Сергеевич: – Поменять деньги заранее. Производить валютно-обменные операции в их стране имеют право только специалисты Национального банка Китая. К тому же они наличными пользуются очень мало, в основном только пожилые люди. Карты тоже не в ходу. Все основные оплаты производятся через специальные приложения в мобильном телефоне – WeChat и Alipay. То есть, во-первых, лететь лучше уже с юанями.

Во-вторых, нужно заранее подключить роуминг и убедиться, что он работает, поставить китайские программы, навигатор и WeChat. Для них WeChat – это и мессенджер, и кошелек, и музыка, и почти вся жизнь. Я, например, столкнулся с тем, что вроде как установил его на телефон, но как только прилетели, пару контактов успел добавить. А потом что-то пошло не так, и мне прислали уведомление, что я заблокирован на 2 недели. Хотя вроде ничего плохого не делал.

В общем, это основных два таких момента: деньги и связь...

– Так это же самое главное в чужой стране! И как Вы там жили без всего?

Илья Сергеевич: – Сложно. Я успел Анастасию добавить в WeChat, и через нее шла вся коммуникация.

– С Вами не было переводчика?

Илья Сергеевич: – Переводчика у нас не было. Но нас встречал и практически везде сопровождал Сергей Сергеевич. Так как он довольно давно там работает, то учит и сам знает на определенном уровне китайский язык, объясняться может. Ну и плюс Анастасия тоже знает китайский язык – находясь в стране, сразу вспомнила и даже подтянула! (Улыбается).

С английским языком там, конечно, намного сложнее: в Чэнду вообще никто не владеет, в Харбине мы не столкнулись с острой необходимостью общаться. А вот в Шанхае – это и портовый город, и гораздо больше приезжих, плюс много интернациональных офисов везде, поэтому там гораздо больше европейцев. И таким образом многие люди владеют английским языком, там тебя хотя бы немного понимают...

– Чем Вас впечатлил Китай?

Анастасия Олеговна: – Масштабом! И количеством людей, и размерами зданий и строений, их количеством, размерами самих городов и технологичностью!

Илья Сергеевич: – Ради примера: Чэнду – это столица провинции Сычуань, в самом городе живет около 21 млн человек. И это только один город! Там людей больше, чем в нашей стране, понимаете? Это примерное суммарное количество жителей Москвы и Минска вместе. А в самой провинции Сычуань живет около 83,7 млн. человек!

– Это даже звучит впечатляюще! А как это выглядит вживую?

Илья Сергеевич: – Выглядит масштабно. Прямо на выезде из аэропорта сразу заметен контраст. Если ты выезжаешь из белорусского аэропорта и едешь долгое время, видя поля и леса, то в Китае через минут 5–7 после выезда из аэропорта начинаются жилые дома: сначала более деревенские, а потом 20–30-этажные и выше.

Анастасия Олеговна: – Да, у них там были рисовые поля, они более извилистые, потому что местность горная. И на каждом клочке земли растут сельскохозяйственные культуры. Где только можно – все засеяно: на любой скале, где есть более-менее ровная площадка. Еще особенность в том, что дома расположены не так, как у нас – улица и на ней домики рядком, у них дома как будто разбросаны везде...

Илья Сергеевич: – ...Да, то есть это не деревня в нашем понимании, где есть несколько улиц с расположенными на них в ряд домами. У них на холмах расположены домики на довольно существенном удалении друг от друга.

– Вы посетили Чэнду, Харбин и Шанхай – они похожи друг на друга или совершенно разные?

Илья Сергеевич: – Основную часть времени мы провели в Чэнду и в Шанхае, в Харбине мы были буквально один день, посетили только одну туристическую зону, где представлена наша продукция.

Анастасия Олеговна: – Да, Харбин мы особо не видели так, чтобы сформировать точное мнение. Я бы сказала, что поскольку город граничит с Россией, он довольно много перенял: есть много названий на русском языке. Даже встретилась надпись: «Вас приветствует Харбин!». Там много вывесок магазинов на русском языке, типа «Магазин Андреевича», «Магазин Петра Андреевича» или «Магазин Андрея».

Также запомнились названия торговых центров «Иван» и «Игорь». Чтобы привлечь туристов, они дают подобные названия.

А Чэнду раскинулся на огромной территории, он масштабный, и там очень много зелени. А еще нас впечатлили эстакады – многоуровневые дороги, полностью поросшие зеленью. Все очень ухоженное и красивое: деревья, кусты, цветы. Снизу эстакада полностью обвита плющом!

Илья Сергеевич: – Да, причем это все сделано целенаправленно. Когда смотришь какой-то постапокалиптический фильм, где все развалено и поросло зеленью, можно увидеть что-то подобное. Но там это сделано сознательно – для красоты и экологичности. Очень красиво!

– Кстати, к вопросу об экологичности и качестве воздуха в стране...

Анастасия Олеговна: – Сами китайцы сказали, что качество воздуха в Чэнду не очень хорошее, но, если честно, мы не заметили. Вроде бы город большой, должен висеть смог, но было незаметно, даже несмотря на то, что стояла жара +32–35 градусов.

– Вы еще не рассказали о Шанхае...

Анастасия Олеговна: – Шанхай – более технологичный, современный город, в нем много стекла. Там очень красивая набережная, особенно ночью! И в целом там намного больше европейцев – если в Чэнду на нас все смотрели...

– ...А я Вам еще в прошлом интервью говорила, что они будут пристально рассматривать человека со светлыми волосами! Особенно девушку!

Илья Сергеевич: – В Чэнду на Анастасию очень много смотрели, оборачивались, хотели познакомиться! Приглашали даже домой! Оставляли свои контакты. Прямо на улице подходили, не стеснялись. Только в Шанхае в туристических местах уже так сильно не удивлялись...

– Анастасия, замуж Вас не звали?

Анастасия Олеговна: – (Смеется). Нет. Не звали.

– Спасибо за беседу! Было очень познавательно!