Факты і міфы пра шакалад

Міф № 1

Шакалад выклікае угревую сып.
Гэта шырока распаўсюджанае зман было аспрэчана апошнімі даследаваннямі навукоўцаў, якія даказалі, што з'яўленне акне абумоўлена не ужываннем шакаладу, а гарманальным дысбалансам і іншымі парушэннямі ў працы арганізма.

Міф № 2

Частае ўжыванне шакаладу прыводзіць да з'яўлення залішняй вагі.
Гэта не зусім так. Шакалад-сапраўды высокакаларыйны прадукт, але асноўныя крыніцы калорый – малако і глюкоза. "Шакаладныя" вугляводы ставяцца да катэгорыі "лёгка даступных", хутка расшчапляюцца і гэтак жа хутка выдаткоўваюцца. Сапраўды, пры залішнім паступленні ў арганізм вугляводы могуць "адкладацца" ў выглядзе тлушчу, але пры ўжыванні ў разумных колькасцях яны з'яўляюцца часткай здаровай збалансаванай дыеты.

Міф № 3

Шакалад выклікае дзіцячую гіперактыўнасць і / або сіндром дэфіцыту ўвагі і гіперактыўнасці (СДВГ).
У рэчаіснасці сувязь паміж спажываннем шакаладу і дзіцячай гіперактыўнасцю навукоўцамі не ўсталяваная.

Міф № 4

Шакалад з'яўляецца моцным афрадызіякам.
Каранямі гэтая вельмі папулярная гарадская легенда сыходзіць у часы заваявання іспанцамі Мексікі. Апошні кіраўнік ацтэкаў Мантэсума ў вялікай колькасці піў шакаладны напой перад наведваннем свайго гарэма. Любіў шакалад і італьянскі авантурыст Джакама Казанова, лічачы яго адным з лепшых прадуктаў, узбуджальных пачуццёвасць. Какава сапраўды можна лічыць лёгкім афрадызіякам. Шакалад валодае стымулюючым эфектам і паляпшае настрой, асабліва ў жанчын!

Міф № 5

Шакалад змяшчае занадта шмат кафеіну і шкодны для сэрца.
Сапраўды какава змяшчае кафеін, але ў невялікай колькасці, значна менш, чым змяшчаецца ў гарбаце ці кава. Больш за тое, уплыў кафеіну памяншаецца пры змешванні какава з іншымі інгрэдыентамі пры вырабе шакаладу. Даследаванні, прадстаўленыя Еўрапейскім грамадствам кардыёлагаў, паказваюць, што змяшчаюцца ў какава-бабах поліфенолы аказваюць спрыяльнае дзеянне на сардэчна-сасудзістую сістэму. Яны спрыяюць больш эфектыўнаму крывацёку, скарачаючы, такім чынам, нагрузку на сэрца. Так што ўжыванне шакаладу-добры сродак захаваць сэрца здаровым.

Міф № 6

Шакалад павышае ўзровень халестэрыну.
Гэтая заява не адпавядае праўдзе. Насычаныя тлушчы, якія змяшчаюцца ў шакаладзе, складаюцца галоўным чынам з стэарынавай і олеіновая кіслот, якія не адказныя за працэс адклады халестэрыну на сценках сасудаў.

Міф № 7

Шакалад выклікае галаўныя болі.
Навукай не выяўлена сувязь паміж ужываннем шакаладу і мігрэнямі. Як правіла, ўзнікненне мігрэняў звязана з узроўнем гармонаў, а не з ежай.

Міф № 8

Шакалад выклікае карыес.
Вынікі апошніх даследаванняў наадварот сведчаць пра тое, што шакалад карысны для паражніны рота. Какава змяшчае антыбактэрыйныя кампаненты, якія змагаюцца з зубным карыесам, а таніны, якія змяшчаюцца ў шакаладзе, перашкаджаюць развіццю дентальных бактэрый.

Міф № 9

Шакалад выклікае наркатычную залежнасць.
Гэта не так. Кафеіну ў шакаладзе, як ужо было сказана вышэй, змяшчаецца досыць мала. Тэабраміну, які ў прынцыпе можа выклікаць залежнасць, якая нагадвае наркатычную, таксама ўтрымліваецца настолькі мала, што рэальная залежнасць можа паўстаць толькі ў Таго, Хто на працягу некаторага часу з'ядае ў дзень не менш 400-500 грамаў шакаладу. Што тычыцца выяўленых у шакаладзе канабіноіды-рэчываў, падобных па сваім дзеянні з марыхуанай, то для дасягнення колькі-небудзь прыкметнага эфекту неабходна з'есці не менш 55 плітак. Таму аб фізічнай залежнасці казаць не прыходзіцца.

Міф № 10

Шакалад-выключна Жаночае задавальненне.
Гэты міф быў развеяны ў Вялікабрытаніі ў выніку апытання, дадзеныя якога абвяшчаюць: усяго палова рэспандэнтаў-жанчын сапраўды неабыякавыя да шакаладу, тады як сярод мужчын запал да гэтай прысмакі ахапіла амаль дзве траціны рэспандэнтаў.